Nacido en 1960 gracias a una feliz intuición de la familia Tricon , Domaine de Vauroux cubre más de 40 hectáreas de viñedos, ubicados en las inmediaciones del pueblo de Chablis, entre París y Dijon en el norte de Borgoña, en el corazón de la denominación, en empinadas laderas besadas por el sol.

Aquí, donde un suelo calcáreo y margoso, rico en Kimmeridge, obliga a la vid a buscar nutrirse más profundamente, se cría el Chardonnay que, precisamente a partir de esta particular composición del suelo, adquiere todas las características de un auténtico Chablis; un vino verdaderamente inconfundible, por su marcado frescor, que recuerda a piedras y minerales, de los que adquiere carácter .

Una personalidad compleja e intrigante, como la de Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre , un vino vigoroso, potente, de color dorado y sabor inolvidable. El Chablis de Domaine de Vauroux (91 pt. James Suckling) también es muy interesante, con un sorbo lleno, potente y vivo, una mineralidad bien esculpida y un final agradablemente fresco.