Fundada en 1920 en Bomporto, en la provincia de Módena, la bodega Francesco Bellei basa su filosofía corporativa en la práctica de la vinificación tradicional, con fermentación en botella. La pasión por el vino y la gran capacidad de entenderlo y probarlo han significado que la bodega produzca, además del Lambrusco tradicional, también otras burbujas del Método Clásico.

De hecho, en los años 70, el entonces propietario Giuseppe Bellei, convencido de que había descubierto varios puntos en común entre Champagne y Lambrusco , emprendió viajes de estudio a Francia que lo llevaron no solo a vinificar el primer Lambrusco con el método champenois , sino también a seleccionar Clones franceses de Chardonnay y Pinot Noir para sus viñedos, de donde nacerán los cuvées actuales.

Entre estos, además de Brut sans année, el Cuvée Blanc de Noirs Brut (4 Grappoli Bibenda) , producido en cantidades limitadas exclusivamente con uvas Pinot Noir, el Cuvée Rosé (4 Grappoli) , de Lambrusco di Sorbara, o el Cuvée Speciale "Francesco" , una hábil mezcla de Pinot Noir y Chardonnay.