Grattamacco

Podere Grattamacco es la finca del grupo Colle Massari de la familia Tipa, ubicada en Lungagnano, en la cima de una colina con vistas al mar, entre Castagneto Carducci y Bolgheri , en un área especialmente adecuada para la producción de grandes vinos tintos. De hecho, debido a su posición singular , los viñedos pueden disfrutar de un clima seco y templado, con variaciones considerables de temperatura, especialmente al final del verano.

De estas condiciones surgen vinos perfectamente representativos del extraordinario terroir de Bolgheri: el Bolgheri Superiore Grattamacco , un vino de carácter, consistente y complejo, perfecto para combinar con carne de jabalí, carnes estofadas y quesos duros medio duros; Bolgheri Rosso , excelente vino durante toda la comida, que combina bien con la cocina tradicional toscana. Finalmente, el Bolgheri Vermentino Grattamacco , obtenido por fermentación parcial en barriques, un vino blanco de gran equilibrio y agradableza que demuestra todo el potencial de la variedad de uva Vermentino que aquí encuentra el hábitat ideal para expresarse en su mejor momento, indicado con todas las preparaciones de pescado, aperitivos Tostadas de crostini y salami y quesos suaves.