Grattamacco

Podere Grattamacco är gården för Colle Massari-gruppen i familjen Tipa, belägen i Lungagnano, på toppen av en kulle med utsikt över havet, mellan Castagneto Carducci och Bolgheri , i ett område som är särskilt lämpat för produktion av fantastiska röda viner. På grund av sin enastående position kan vingårdarna faktiskt njuta av ett torrt och tempererat klimat med betydande temperaturvariationer, särskilt i slutet av sommaren.

Från dessa förhållanden uppstår perfekt representativa viner från den extraordinära terroiren i Bolgheri: Bolgheri Superiore Grattamacco , ett vin med karaktär, konsekvent och komplex, perfekt att kombinera med vildsvinskött, bräserad brödkött och medelhårda hårda ostar; Bolgheri Rosso , utmärkt vin under hela måltiden, vilket passar bra med traditionell toskansk mat. Slutligen, Bolgheri Vermentino Grattamacco , erhållet genom partiell jäsning i barriques, ett vitt vin med stor balans och behaglighet som visar alla potentialen i Vermentino druvsorten som här finner den perfekta livsmiljön att uttrycka sig som bäst, indikerat med alla fiskberedningar, aptitretare Toskansk baserad crostini och salami och mjuka ostar.