Regalar chocolate, tal vez junto con un ramo de rosas, es una tradición imprescindible en el día de San Valentín. Símbolo de dulzura, amor y pasión, el chocolate (el término griego que significaba "bebida de los dioses") era tan precioso que se utilizaba como moneda y era un alimento muy caro, permitido solo a la nobleza.

¿Pero con qué se combina el chocolate? El elemento clave para el éxito de la combinación es la cantidad de cacao en el chocolate. El chocolate con leche combina bien con vinos fortificados como el Passito di Pantelleria, el Marsala, el Jerez o el Porto Tawny. El chocolate amargo, en cambio, como el chocolate negro, puede combinarse con destilados, pero también con vinos tintos suaves, de gran estructura y "vinos de meditación".

Particularmente adecuados para este tipo de combinaciones son los grandes Cabernet Sauvignon, el Sagrantino di Montefalco, el Amarone, el Primitivo di Manduria o el Barolo Chinato. Uno de los matrimonios más exitosos es sin duda el de Ron, que prefiere el chocolate negro, según la regla de que un envejecimiento más largo debe corresponder a un mayor porcentaje de cacao. Grappa y chocolate se realzan mutuamente y ofrecen una experiencia igualmente gratificante si se deja derretir un trozo de chocolate en la boca después de un sorbo de destilado.

Barolo Chinato DOCG Marchesi di Barolo

Barolo Chinato DOCG Marchesi di Barolo

500 ㎖
31,20 €
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Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2022 Donato Angiuli

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500 ㎖
25,40 €
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Liquore a base di raboso Veneto Agricanto Paladin

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0,7 ℓ
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Ron Número 15 Reserva Especial Millonario

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0,7 ℓ
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1824 Hand Casked Premium Rum Limited Reserve Angostura

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0,7 ℓ, Con estuche
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Acquavite d'Uva Invecchiata Primo Assaggio Barrique Bottega

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500 ㎖, Con estuche
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27,10 €
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Precio ordinario: 28,50 €
Islay Single Malt Scotch Whisky Select Laphroaig

Islay Single Malt Scotch Whisky Select Laphroaig

0,7 ℓ, Con estuche
40,10 €
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Grappa di Brunello Gran Riserva 20 Anni Nannoni

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0,7 ℓ, Con estuche
210 €
por botella  (0,7 ℓ)  300 €/ℓ
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Café & Cognac Liqueur Peyrot

Café & Cognac Liqueur Peyrot

0,7 ℓ, Con estuche
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Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil

Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil

0,7 ℓ
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Grappa Lagrein Riserva Roner

Grappa Lagrein Riserva Roner

0,7 ℓ, Ataúd
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Barolo Chinato DOCG Borgogno

Barolo Chinato DOCG Borgogno

500 ㎖, Con estuche
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Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal

Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal

0,7 ℓ, Con estuche
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Colli della Toscana Centrale IGT Bianco Pourriture Noble 2006 Fattoria di Petreto

Colli della Toscana Centrale IGT Bianco Pourriture Noble 2006 Fattoria di Petreto

375 ㎖
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Châtaigne & Cognac Liqueur Peyrot

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Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

0,7 ℓ, Con estuche
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Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune Riserva Botte Porto Marzadro

Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune Riserva Botte Porto Marzadro

0,7 ℓ
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Grappa Morbida Moscato Po' di Poli

Grappa Morbida Moscato Po' di Poli

0,7 ℓ
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