Regalare cioccolatini, magari insieme ad un mazzo di rose, è una tradizione immancabile il giorno di San Valentino. Simbolo di dolcezza, amore e passione, il cioccolato (il cui termine greco stava per "bevanda degli dei") era così prezioso da essere usato come moneta ed era un cibo molto costoso, consentito solo ai nobili.

Ma a cosa si abbina il cioccolato? L'elemento chiave per la riuscita dell'abbinamento è la quantità di cacao nel cioccolato. Il cioccolato al latte si sposa bene con vini liquorosi come il Passito di Pantelleria, il Marsala, lo Sherry o il Porto Tawny. Il cioccolato amaro invece, come quello fondente, può essere abbinato a distillati, ma anche a vini rossi morbidi, di grande struttura e "da meditazione".

Si prestano particolarmente a questo tipo di abbinamento i grandi Cabernet Sauvignon, il Sagrantino di Montefalco, l'Amarone, il Primitivo di Manduria o il Barolo Chinato. Uno dei matrimoni più riusciti è senza dubbio quello con il Rum, che predilige il cioccolato fondente, secondo la regola per la quale a un invecchiamento più lungo deve corrispondere una maggior percentuale di cacao. Grappa e cioccolato si esaltano reciprocamente e regalano un'esperienza altrettanto appagante, se si lascia sciogliere in bocca un pezzetto di cioccolato dopo un sorso di distillato.

Grappa di Brunello Gran Riserva 20 Anni Nannoni

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0,7 ℓ, Astucciato
182 €
per bottiglia  (0,7 ℓ)  260 €/ℓ
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Café & Cognac Liqueur Peyrot

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0,7 ℓ, Astucciato
39,40 €
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Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil

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0,7 ℓ
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116 €
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Grappa Lagrein Riserva Roner

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0,7 ℓ, Cofanetto
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89 €
per pezzo  (0,7 ℓ)  127,14 €/ℓ
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Barolo Chinato DOCG Borgogno

Barolo Chinato DOCG Borgogno

500 ㎖, Astucciato
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Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal

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0,7 ℓ, Astucciato
47,40 €
per bottiglia  (0,7 ℓ)  67,71 €/ℓ
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Colli della Toscana Centrale IGT Bianco Pourriture Noble 2006 Fattoria di Petreto

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375 ㎖
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69,90 €
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per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 73,50 €
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Châtaigne & Cognac Liqueur Peyrot

Châtaigne & Cognac Liqueur Peyrot

0,7 ℓ, Astucciato
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Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

0,7 ℓ, Astucciato
51 €
per bottiglia  (0,7 ℓ)  72,86 €/ℓ
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Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune Riserva Botte Porto Marzadro

Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune Riserva Botte Porto Marzadro

0,7 ℓ
53 €
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Grappa Morbida Moscato Po' di Poli

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0,7 ℓ
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Grappa Secca Merlot Po' di Poli

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0,7 ℓ
40,30 €
per bottiglia  (0,7 ℓ)  57,57 €/ℓ
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Grappa di Amarone Privata Classica Bottega

Grappa di Amarone Privata Classica Bottega

0,7 ℓ
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Acquavite Aromatica Traminer Po' di Poli

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0,7 ℓ
39,50 €
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Ribera del Duero DO Prima La Encina 2022 Portia

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0,75 ℓ
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18,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
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Vacqueyras AOC 2023 Cellier des Princes

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15,50 €
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Terre Siciliane IGT Zibibbo Liquoroso Balanubi Nicosia

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500 ㎖
11,40 €
per bottiglia  (0,5 ℓ)  22,80 €/ℓ
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Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia

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500 ㎖
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