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La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

0,75 ℓ
Rebaja 5%
58,90 
por botella  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62 € 
Últimas horas

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,20 
por botella  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16 € 
Se están agotando rápido

Etna DOC Rosato Scalunera 2025 Torre Mora

0,75 ℓ
Rebaja 15%
13,40 
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,80 € 

Soave Classico DOC 2025 Pieropan

0,75 ℓ
13,80 
por botella  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Rebaja 40%
8,10 
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,50 € 

Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
94
94
66 
por botella  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Casal di Serra 2025 Umani Ronchi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
12 
por botella  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,40 € 
Se están agotando rápido

Trebbiano d'Abruzzo DOC Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
7,90 
por botella  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 8,40 €

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
16,70 
por botella  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
27,40 
por botella  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

0,75 ℓ
18,50 
por botella  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Platt&Riegl 2024 Girlan

0,75 ℓ
13,90 
por botella  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Lugana DOC Riserva del Lupo 2021 Ca' Lojera

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
22,50 
por botella  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 23,70 €
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Bolgheri DOC Vermentino Solosole 2025 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
Rebaja 5%
19,80 
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,90 € 
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Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
92
Rebaja 8%
21,50 
por botella  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,50 € 
Sólo quedan 4

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Cucaione 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Rebaja 5%
9,90 
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 10,50 € 

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Rebaja 5%
18,90 
por botella  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,90 € 
Se están agotando rápido

Vermentino di Sardegna DOC Opale 2024 Mesa

0,75 ℓ
22,90 
por botella  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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