La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
9,30 
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Vermentino di Sardegna DOC 2025 Piero Mancini

0,75 ℓ
Rebaja 10%
8,80 
por botella  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 9,80 € 
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Etna Rosso DOC Contrada Montelaguardia Fragore 2021 Donnafugata

0,75 ℓ
94
94
66 
por botella  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Lugana DOC Riserva del Lupo 2021 Ca' Lojera

0,75 ℓ
Rebaja 5%
22,30 
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,50 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Bianco Berg 2022 Colterenzio

0,75 ℓ
21 
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

0,75 ℓ
Rebaja 40%
7,80 
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,10 € 
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

0,75 ℓ
9,30 
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

0,75 ℓ
25,40 
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Bolgheri DOC Vermentino 2023 Grattamacco

0,75 ℓ
93
Rebaja 9%
45,40 
por botella  (0,75 ℓ)  60,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Vigna Kristallberg 2023 Elena Walch

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
26 
por botella  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 27,40 €
Sólo quedan 10

Salento IGT Negroamaro Jo 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
70,50 
por botella  (0,75 ℓ)  94 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Lugana Riserva DOC Molceo 2022 Ottella

0,75 ℓ
29 
por botella  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Moriz 2024 Tramin

0,75 ℓ
16,50 
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
26,20 
por botella  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Toscana IGT Vivi Vermentino 2024 Tenuta del Buonamico

0,75 ℓ
Rebaja 11%
11,80 
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,40 € 
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Lugana DOC Santa Cristina 2025 Zenato

0,75 ℓ
14,90 
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13,20 
por botella  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,90 € 
Se están agotando rápido

Lugana DOC Le Creete 2025 Ottella

0,75 ℓ
18,30 
por botella  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Operación en curso, por favor espera...

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