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La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja 22%
31,40 
por botella  (0,75 ℓ)  41,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 40,30 € 

Marche IGT Pecorino Versante Sud 2024 Lanciani

0,75 ℓ
14,50 
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Falanghina del Sannio DOC 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Rebaja 5%
10,90 
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,50 € 

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Luzano 2025 Marotti Campi

0,75 ℓ
10,10 
por botella  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Isola dei Nuraghi IGT Samas 2024 Agripunica

0,75 ℓ
15,90 
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2024 Tenuta Mattei

0,75 ℓ
Rebaja 37%
8,10 
por botella  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 12,90 € 

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2024 Cantina Tani

0,75 ℓ
Rebaja 15%
13,40 
por botella  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,90 € 
Sólo quedan 11

Marche IGT Passerina Jajà 2024 Fontezoppa

0,75 ℓ
11 
por botella  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

0,75 ℓ
17,20 
por botella  (0,75 ℓ)  22,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Bolgheri DOC Campo al Mare Vermentino 2025 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Rebaja 10%
13,70 
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,30 € 
Se están agotando rápido

Trebbiano d'Abruzzo DOC Anfora 2023 Cirelli

0,75 ℓ
Rebaja 15%
24,50 
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,90 € 

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Grancasale 2022 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja 8%
12,40 
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,60 € 
Sólo quedan 6

Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ
Rebaja 18%
21,60 
por botella  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,40 € 

Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2024 Mastroberardino

0,75 ℓ
Rebaja 9%
14,30 
por botella  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,80 € 

Greco di Tufo DOCG 2024 Fonzone

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,40 
por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,40 € 

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
8,90 
por botella  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

0,75 ℓ
Rebaja 10%
8 
por botella  (0,75 ℓ)  10,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 8,90 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
10,90 
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Operación en curso, por favor espera...

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