L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
29,90 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  19,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,90 €
Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Sconto 15%
27,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 32,30 € 
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Etna DOC Brut Metodo Classico Sosta Tre Santi 2020 Nicosia

Etna DOC Brut Metodo Classico Sosta Tre Santi 2020 Nicosia

0,75 ℓ
95
Sconto quantità 5%
22,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24 €
Spedizione gratuita
Toscana Vermentino IGT Albablu 2025 Campo alle Comete

Toscana Vermentino IGT Albablu 2025 Campo alle Comete

0,75 ℓ
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore

Etna Rosso DOC Trimarchisa 2018 Tornatore

0,75 ℓ
92
Sconto 10%
43 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 47,80 € 
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Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2023 La Sibilla

Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2023 La Sibilla

0,75 ℓ
30,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

0,75 ℓ
93
96
Sconto quantità 5%
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,10 €
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Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

Toscana IGT Trebbiano Bòggina B 2023 Petrolo

0,75 ℓ
56,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  75,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Sicilia DOC Frappato Mazal 2024 Tenute Orestiadi

Sicilia DOC Frappato Mazal 2024 Tenute Orestiadi

0,75 ℓ
Sconto 22%
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,60 € 
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Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2024 Paternoster

Basilicata Falanghina IGT Vulcanico 2024 Paternoster

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13,10 €
Salice Salentino DOP 2022 Cantele

Salice Salentino DOP 2022 Cantele

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,30 €
Spedizione gratuita
Trebbiano d'Abruzzo DOC Il Bianco di Ciccio 2025 Zaccagnini

Trebbiano d'Abruzzo DOC Il Bianco di Ciccio 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
8,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

Soave Classico DOC Brognoligo 2024 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
12,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
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Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2025 Michele Satta

Bolgheri Bianco DOC Costa di Giulia 2025 Michele Satta

0,75 ℓ
21,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2023 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
13,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
24,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 25,90 €
Spedizione gratuita
Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mastroberardino

0,75 ℓ
10,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
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