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La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

Etna Rosso Riserva Contrada Zottorinoto DOC 2019 Cottanera

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 8%
87 €
por botella  (0,75 ℓ)  116 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 94,90 € 
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Cirò DOC Bianco Segno 2025 Librandi

Cirò DOC Bianco Segno 2025 Librandi

0,75 ℓ
9,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

500 ㎖
Rebaja 10%
33,70 €
por botella  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 37,50 € 
Sólo quedan 12
Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6
Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2025 Cantina Andriano

Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2025 Cantina Andriano

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
15,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 16,10 €
Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2016 Calabretta

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Vigne Vecchie 2016 Calabretta

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
27,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 29,20 €
Sólo quedan 8
Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

Vino Spumante di Qualità Brut Pecorino Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Rebaja 8%
12,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 13,70 € 
Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16 € 
Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2024 Villa Matilde

Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
Rebaja 8%
15,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,70 € 
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19 € 
Sólo quedan 9
Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2023 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2023 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
25,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

Toscana IGT Vermentino 2023 Cantina 8380

0,75 ℓ
Rebaja 14%
12,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 
Sólo quedan 9
Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
12,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

0,75 ℓ
No descontable
9 €
por botella  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

0,75 ℓ
20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Misco 2023 Tenuta di Tavignano

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Misco 2023 Tenuta di Tavignano

0,75 ℓ
Rebaja 8%
19,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 21,20 € 
Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

Greco di Tufo DOCG Goleto 2022 Tenute Capaldo

0,75 ℓ
92
91
Rebaja 10%
49,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 55 € 
Sólo quedan 9
Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
91
90
Rebaja 18%
20,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,50 € 
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