La combinación de pecorino fresco y habas es uno de los rituales gastronómicos más sencillos y emblemáticos de la primavera italiana. Muy extendida sobre todo en el centro de Italia, desde las zonas rurales de Lacio y Roma hasta Umbría y las Marcas, celebra la llegada de las primeras verduras de temporada con un equilibrio tan sencillo como perfecto: la dulzura vegetal y ligeramente amarga de las habas se une a la sapidez y la untuosidad del pecorino, creando un contraste armonioso que desde hace siglos acompaña picnics, excursiones y reuniones informales al principio de la temporada.

En este contexto, el vino ideal es fresco, fragante y capaz de limpiar el paladar. Entre los blancos destacan especialmente Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave y Gavi, todos ellos caracterizados por una acidez viva y perfiles aromáticos delicados que maridan bien con las notas lácteas del queso y las verdes de las habas. Incluso algunos tintos jóvenes y ligeros, servidos ligeramente frescos, pueden acompañar agradablemente este plato: entre los más indicados están Schiava, Frappato, Pinot Nero joven o un Dolcetto poco estructurado, vinos con fruta crujiente y taninos suaves que no apagan la frescura de los primeros manjares primaverales.

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada G 2023 Passopisciaro

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada G 2023 Passopisciaro

0,75 ℓ
Rebaja 19%
45,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  60,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,50 € 
Etna Rosso DOC Passorosso 2024 Passopisciaro

Etna Rosso DOC Passorosso 2024 Passopisciaro

0,75 ℓ
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
Rebaja por cantidad 5%
35,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,80 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,90 €
Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
91
90
Rebaja 18%
19,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,50 € 
Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
39,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 41,90 €
Lugana DOC Il Gruccione 2024 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Il Gruccione 2024 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
15 €
por botella  (0,75 ℓ)  20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11
Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2024 Jerzu

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2024 Jerzu

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 11,40 €
Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

0,75 ℓ
17,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
8,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Weissburgunder 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Rebaja 30%
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 17,80 € 
Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

0,75 ℓ
8,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sardegna DOC Vermentino Ambat 2023 Sella & Mosca

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2023 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Rebaja 8%
16,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,30 € 
Sólo quedan 8
Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2023 Bisson

Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2023 Bisson

0,75 ℓ
19,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2024 Cantina Tani

0,75 ℓ
Rebaja 15%
16,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,40 € 
Vermentino di Gallura DOCG Piras 2024 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura DOCG Piras 2024 Cantina Gallura

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
12,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 12,70 €
Trentino DOC Schiava Cum Vineis Sclavis 2022 Cavit

Trentino DOC Schiava Cum Vineis Sclavis 2022 Cavit

0,75 ℓ
11,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3
Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2023 Zaccagnini

Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2023 Zaccagnini

0,75 ℓ
Rebaja 13%
18,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,90 € 
Sólo quedan 9
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition III Dubl

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition III Dubl

0,75 ℓ
25 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
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