Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Mercurey AOC Vieilles Vignes - La Charmée 2022 Domaine Gault

Toscana IGT Pinot Nero Petit 2024 Sancaba

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Pierre Girardin

Volnay AOC 1er Cru 2021 Coche-Dury

Volnay AOC Premier Cru Clos des Santenots Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Clos de Vougeot AOC Grand Cru 2021 Domaine de la Vougeraie

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils

Alsace AOC Pinot Noir Clos De La Faille 2022 Albert Mann

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

Anderson Valley AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

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