Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Vosne-Romanée AOC Vigneux 2021 Jean Tardy & Fils

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

Volnay AOC 1er Cru Clos d'Audignac Monopole 2022 La Pousse d'Or

Volnay AOC 1er Cru Les Caillerets 2022 La Pousse d'Or

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Mongeard-Mugneret

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

Pernand-Vergelesses AOC Les Noirets 2021 Marthe Henry

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Follettes 2022 Le Puy de L'Ours

Marsannay AOC La Charme Aux Prêtres 2021 Domaine Bruno Clair

Pommard AOC 2022 Joseph Drouhin

Savigny-Lès-Beaune AOC 2022 La Maison Romane

Pommard AOP 1er Cru La Croix Blanche 2022 Parent

Volnay AOC 2021 Comte Armand

Auxey-Duresses AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Marsannay AOC Les Grasses Têtes 2023 Domaine Bruno Clair

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Marlborough Pinot Noir GI 2022 Saint Clair

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

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