Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Chorey-lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Bourgogne AOC 2022 Alain Michelot

Volnay AOC 2021 Comte Armand

Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay

Rully AOC Le Bas Des Chênes 2021 Albert Sounit

Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

Chorey-les-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Forlì IGP Pinot Nero Ecce Draco 2022 Mutiliana

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Hartmann Donà

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2019 Lo Zoccolaio

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Corton AOC Grand Cru Clos du Roy 2021 Domaine Antonin Guyon

Volnay AOC 1er Cru Champans 2021 Pierrick Bouley

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019 San Michele Appiano