Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay

Rully AOC Le Bas Des Chênes 2021 Albert Sounit

Chorey-les-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Forlì IGP Pinot Nero Ecce Draco 2022 Mutiliana

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Hartmann Donà

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2024 H. Lun

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 Domaine Bruno Clair

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Corton AOC Grand Cru Clos du Roy 2021 Domaine Antonin Guyon

Volnay AOC 1er Cru Champans 2021 Pierrick Bouley

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019 St Michael Eppan

Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Beaune AOC Clos de la Féguine Premier Cru Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos de Thorey Monopole 2021 Domaine de la Vougeraie