¿Por qué nació FIVI?

Fundada en 2008, la Federación Italiana de Enólogos Independientes (FIVI) representa a casi 1.700 miembros con el objetivo de proteger la profesión del Enólogo, promover su especificidad y representarla ante las instituciones. FIVI colabora con el Ministerio de Agricultura, las Regiones y las instituciones comunitarias en Bruselas a través de CEVI (Confederación Europea de Enólogos Independientes). Al participar en las políticas de desarrollo rural, FIVI propone medidas económicas y reglamentarias en favor de los viticultores y del sistema vitivinícola italiano.

¿Quiénes son los enólogos independientes?

Los Enólogos Independientes cultivan sus propios viñedos, elaboran vino con sus propias uvas, embotellan su propio vino y se encargan de su venta personalmente, bajo su propia responsabilidad, con su propio nombre y etiqueta. Estos productores participan en todas las fases del proceso productivo, trabajando constantemente para salvaguardar, proteger y promover su territorio.