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El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Cirò Classico Superiore DOC Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi

Cirò Classico Superiore DOC Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi

0,75 ℓ
91
14,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
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8 Limited Edition Feudi Bizantini

8 Limited Edition Feudi Bizantini

0,75 ℓ
93
98
Rebaja por cantidad 5%
27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 29,30 €
Stellenbosch IG Pinotage The Owl Post 2022 Neethlingshof Estate

Stellenbosch IG Pinotage The Owl Post 2022 Neethlingshof Estate

0,75 ℓ
23,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,33 €/ℓ
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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017 Fattoria dei Barbi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 14%
153 €
por botella  (1,5 ℓ)  102 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 179,90 € 
Envío gratuito
Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2021 Tenute Rubino

Salento Primitivo IGT Punta Aquila 2021 Tenute Rubino

0,75 ℓ
11,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

0,75 ℓ
91
92
94
21,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche
28,50 €
por botella  (1,5 ℓ)  19 €/ℓ
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Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
Rebaja 15%
95 €
por botella  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 112 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Rebaja 15%
41,30 €
por botella  (1,5 ℓ)  27,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 48,60 € 
Sólo quedan 4
Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

0,75 ℓ
92
92
31,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  42 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
Rebaja 15%
45 €
por botella  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 53 € 
Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

Sicilia DOC Nerello Mascalese Eruzione 1614 2021 Planeta

0,75 ℓ
92
94
92
23,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Rosso di Montalcino DOC 2023 Banfi

Rosso di Montalcino DOC 2023 Banfi

0,75 ℓ
17,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Sainte Vierge 2023 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Sainte Vierge 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
34,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,13 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 36,40 €
Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

0,75 ℓ
20,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

0,75 ℓ, Caja de madera
101 €
por botella  (0,75 ℓ)  134,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

0,75 ℓ
Rebaja 10%
51 €
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,90 € 
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Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja 30%
40,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 57,50 € 
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