El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

0,75 ℓ
85 
por botella  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
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Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

0,75 ℓ
38 
por botella  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
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Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

0,75 ℓ
Rebaja 10%
18,50 
por botella  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 20,60 € 
Sólo quedan 5

Toscana IGT Rosso Nearco 2021 Col d'Orcia

0,75 ℓ
Rebaja 5%
19,90 
por botella  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 21 € 

Aglianico del Vulture DOC Titolo 2022 Elena Fucci

0,75 ℓ
93
95
36,50 
por botella  (0,75 ℓ)  48,67 €/ℓ
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Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
21,90 
por botella  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 23 €
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Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 ArPePe

0,75 ℓ
82 
por botella  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Rebaja 10%
43 
por botella  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,80 € 
Se están agotando rápido

Toscana Rosso IGT Aliotto 2022 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
12,60 
por botella  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
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Riverina Shiraz Cabernet GI Family Selection 2022 De Bortoli

0,75 ℓ
Rebaja 22%
7,70 
por botella  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 9,90 € 

Roma DOC Rosso Riserva 2020 Poggio Le Volpi

0,75 ℓ
99
32 
por botella  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
57 
por botella  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 82 € 

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2020 Ruffino

0,75 ℓ
57 
por botella  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
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Etna DOC Rosso Contrada Cavaliere 2022 Benanti

0,75 ℓ
Rebaja 9%
39,90 
por botella  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 44 € 

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
32,30 
por botella  (0,75 ℓ)  43,07 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 34 €
Sólo quedan 10

Rioja DOCa Reserva Finca Martelo 2019 Torre de Oña

0,75 ℓ
94
Rebaja 6%
29,20 
por botella  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
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Precio más bajo: 31,10 € 
Sólo quedan 12

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
122 
por botella  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
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Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Altesino

0,75 ℓ
46,90 
por botella  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
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Sólo quedan 3
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