El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fuligni

0,75 ℓ
94
93
Rebaja por cantidad 5%
76 
por botella  (0,75 ℓ)  101,33 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 80 €
Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casisano

0,75 ℓ
Rebaja 10%
36,30 
por botella  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 40,40 € 

Gigondas AOC Rouge 2021 E. Guigal

0,75 ℓ
Rebaja 10%
27,40 
por botella  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 30,50 € 
Sólo quedan 3

Caja de madera Antinori con Pèppoli y Villa Antinori Rosso, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera

Rebaja 15%
39,60 
por caja  (2x0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46,70 € 

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2021 Frescobaldi

0,75 ℓ
91
92
94
21,30 
por botella  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Casale del Bosco

0,75 ℓ
94
95
94
Rebaja por cantidad 5%
27,30 
por botella  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 28,70 €

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2023 Cavit

0,75 ℓ
12 
por botella  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Barbaresco DOCG Riserva Pajé 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
94
57 
por botella  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Ribera del Duero DO Tinto Crianza 2023 Pago de Los Capellanes

0,75 ℓ
30,20 
por botella  (0,75 ℓ)  40,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Taurasi Riserva DOCG Scorzagalline 2020 Fonzone

0,75 ℓ
Rebaja 25%
37,50 
por botella  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 
Sólo quedan 7

Barolo DOCG 2020 Brovia

0,75 ℓ
55 
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

0,75 ℓ
60 
por botella  (0,75 ℓ)  80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Colli di Luni DOC Niccolò V 2021 Lunae

0,75 ℓ
15,50 
por botella  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Salento IGT Rosso Bascià 2023 Notte Rossa

0,75 ℓ
11,70 
por botella  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Bolgheri Superiore DOC Bolgherese 2022 Tenuta di Vaira

0,75 ℓ
Rebaja 15%
42,50 
por botella  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50 € 

Sforzato di Valtellina DOCG 2022 Rainoldi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
30,10 
por botella  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43 € 

Brunello di Montalcino DOCG Donna Rebecca 2018 Ridolfi

0,75 ℓ
Rebaja 20%
119,90 
por botella  (0,75 ℓ)  159,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 149,90 € 
Envío gratuito

Brunello di Montalcino DOCG Selezione Madonna delle Grazie 2020 Il Marroneto

0,75 ℓ
98
97
400 
por botella  (0,75 ℓ)  533,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
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