El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
93
Rebaja 33%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 44,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

0,75 ℓ
93
91
Rebaja 25%
37,40 
por botella  (0,75 ℓ)  49,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 50,50 € 

Gattinara DOCG Tre Vigne 2020 Travaglini

0,75 ℓ
39,30 
por botella  (0,75 ℓ)  52,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Bolgheri DOC Il Seggio 2015 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
91
91
93
Rebaja por cantidad 5%
23,70 
por botella  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 24,90 €
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Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2022 Petrolo

0,75 ℓ
100
Rebaja 20%
95,90 
por botella  (0,75 ℓ)  127,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 121 € 

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
Rebaja 10%
24,30 
por botella  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27 € 
Se están agotando rápido

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

0,75 ℓ
220 
por botella  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Antonelli

0,75 ℓ
92
93
Rebaja 20%
18,40 
por botella  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23 € 

Caja de madera Marchesi di Barolo "Tradizione" con Barolo y Barbaresco, 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera

Rebaja 15%
73,50 
por caja  (2x0,75 ℓ)  49 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 86,90 € 
Envío gratuito

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ, Caja de madera
100
Rebaja 5%
107 
por botella  (0,75 ℓ)  142,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 113 € 
Envío gratuito

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
22,30 
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,90 € 

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
14,20 
por botella  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,90 €

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Rebaja 30%
8,30 
por botella  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 11,90 € 

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
Rebaja 30%
27,90 
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,90 € 

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Rebaja 18%
18 
por botella  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,10 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
91
91
Rebaja 30%
11,80 
por botella  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,90 € 

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

0,75 ℓ
93
98
Rebaja 30%
10,40 
por botella  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,90 € 

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

0,75 ℓ
99
Rebaja 7%
24,20 
por botella  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,10 € 
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