Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
93
Nedsatt 33%
29,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 44,90 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Poggione

0,75 ℓ
93
91
Nedsatt 25%
37,40 
per flaska  (0,75 ℓ)  49,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 50,50 € 

Gattinara DOCG Tre Vigne 2020 Travaglini

0,75 ℓ
39,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  52,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut

Bolgheri DOC Il Seggio 2015 Poggio al Tesoro

0,75 ℓ
91
91
93
Mängdrabatt 5%
23,70 
per flaska  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 24,90 €
Tar snart slut

Valdarno di Sopra DOC Galatrona 2022 Petrolo

0,75 ℓ
100
Nedsatt 20%
95,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  127,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 121 € 

Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
24,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  32,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 27 € 
Tar snart slut

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

0,75 ℓ
220 
per flaska  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt

Montefalco Sagrantino DOCG 2020 Antonelli

0,75 ℓ
92
93
Nedsatt 20%
18,40 
per flaska  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 23 € 

Trälåda Marchesi di Barolo "Tradizione" med Barolo och Barbaresco, 2 st. 0,75 ℓ flaskor, Trälåda

Nedsatt 15%
73,50 
per låda  (2x0,75 ℓ)  49 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 86,90 € 
Fri frakt

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ, Trälåda
100
Nedsatt 5%
107 
per flaska  (0,75 ℓ)  142,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 113 € 
Fri frakt

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, I Låda
Nedsatt 20%
22,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 27,90 € 

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
14,20 
per flaska  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 14,90 €

Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
8,30 
per flaska  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 11,90 € 

Barolo DOCG Riserva 2019 Sabaudo

0,75 ℓ
90
Nedsatt 30%
27,90 
per flaska  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39,90 € 

Barolo DOCG Simposio 2021 Bel Colle

0,75 ℓ
Nedsatt 18%
18 
per flaska  (0,75 ℓ)  24 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 22,10 € 
Tar snart slut

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld

0,75 ℓ
91
91
Nedsatt 30%
11,80 
per flaska  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 16,90 € 

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

0,75 ℓ
93
98
Nedsatt 30%
10,40 
per flaska  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 14,90 € 

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

0,75 ℓ
99
Nedsatt 7%
24,20 
per flaska  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 26,10 € 
Tar snart slut
Laddar, vänligen vänta...

Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy