Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
99
21 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
Mängdrabatt 30%
24,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 34,90 €
Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

Bolgheri Superiore DOC 2022 Ornellaia

0,75 ℓ
97
95
220 €
per flaska  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG 2022 Pio Cesare

Barolo DOCG 2022 Pio Cesare

0,75 ℓ
61,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  82,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2024 Guerrieri

Marche IGT Rosso Guerriero Nero 2024 Guerrieri

0,75 ℓ
93
95
17,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

0,75 ℓ
93
96
Nedsatt 30%
7,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 11,40 € 
Tar snart slut
Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

Barolo Riserva DOCG 10 anni 2016 Bel Colle

0,75 ℓ
38 €
per flaska  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC 2023 Cellier des Princes

0,75 ℓ
90
34,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

Châteauneuf-du-Pape AOC Les Hauts des Coteaux 2019 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
42,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  56,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

0,75 ℓ
Nedsatt 37%
9,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,90 € 
Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

Ribera del Duero DO Cuestas de Las Liebres 2020 Pago de Carraovejas

0,75 ℓ, I Låda
175 €
per flaska  (0,75 ℓ)  233,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

Salento IGT Primitivo Es 2023 Gianfranco Fino

0,75 ℓ
98
97
65,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  87,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 12 kvar.
Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

Toscana IGT Villa Antinori Rosso 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Mendoza IG El Enemigo Malbec 2022 Bodega Aleanna

Mendoza IG El Enemigo Malbec 2022 Bodega Aleanna

0,75 ℓ
94
95
Nedsatt 10%
22,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 25,30 € 
Tar snart slut
Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

0,75 ℓ
93
96
10,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
34,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  46,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis Superiore DOC Terre Brune 2021 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
93
93
Nedsatt 9%
43,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  57,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 47,80 € 
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
17,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,90 € 
Tar snart slut
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy