El Valle del Loira es una de las principales y más grandes regiones vitivinícolas de Francia y se extiende a lo largo de todo el río Loira, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes. El gran tamaño de la región hace imposible resumir su terruño de manera sucinta, hasta el punto de que se ha hecho necesario dividir el Loira en una serie de regiones más pequeñas. Aquí se produce una amplia gama de vinos de calidad, con diferentes características, versátiles, aptos para cada necesidad y gusto. El clima, relativamente continental en el curso superior del río, se vuelve decididamente marítimo a medida que el río se acerca a la costa atlántica. Los terrenos también varían considerablemente ya que el río fluye suavemente por el campo; El duro granito de Côtes du Forez es sorprendentemente diferente del pedernal y la piedra caliza de Sancerre y Pouilly-sur-Loire, y aún más de la suave y quebradiza toba de Anjou.

Los vinos blancos representan la gran mayoría de la producción de la región: las principales variedades de uva blanca utilizadas para elaborar los blancos del Valle del Loira son la Sauvignon Blanc , la Chenin Blanc y el Melón de Borgoña. Entre los vinos más famosos recordamos sin duda el Sancerre , elaborado a partir de uvas puras Sauvignon Blanc; Vouvray y Chinon , de Chenin Blanc; Muscadet , que representa el maridaje más clásico con ostras, obtenido de la uva Melon de Bourgogne.