Nebbiolo

Cuenta la leyenda que en los viñedos piamonteses vivía un monje que muchas veces descuidaba sus oraciones diarias para dedicarse al cultivo de la vid. Un día, al despertar, encontró la viña completamente envuelta en niebla: así, interpretándolo como una advertencia del Señor, inmediatamente dejó de cultivar la tierra para dedicarse a la oración. Una vez llegado el momento de la vendimia, la niebla se despeja dejando ver las espléndidas uvas que brillan con rocío al sol. Por eso lo llamamos Nebbiolo: por las primeras nieblas que anuncian el período de la cosecha.

Nebbiolo es una de las viñas más antiguas y nobles de nuestro rico patrimonio ampelográfico. Es una uva autóctona de frutos rojos originaria de Piamonte y en particular de la zona de Langhe, donde se expresa en los niveles más altos en las denominaciones de Barbaresco y Barolo , pero también Nebbiolo d'Alba y Langhe Nebbiolo . Moviéndose hacia el norte, Nebbiolo también se cultiva con excelentes resultados entre Novara y Vercelli: aquí nacen los vinos Gattinara y Ghemme , donde Nebbiolo se usa generalmente para producciones de nicho en mezclas con la uva Vespolina.

Otra región destacada para la producción de vino Nebbiolo es Lombardía , en la provincia de Sondrio . Aquí Nebbiolo se llama Chiavennasca y se utiliza especialmente para la producción de vino Rosso di Valtellina , Valtellina Superiore y Sforzato di Valtellina (conocido como Sfursat ). Nebbiolo también se produce en pequeñas cantidades en el bajo Valle d'Aosta (entre Donnas y Montjovet), en Umbría (en la provincia de Perugia, especialmente en Marsciano y Gubbio) y en la parte norte de Cerdeña , en Gallura (Nebbiolo di Luras ).

En cuanto a la producción en el mundo, la fascinación de Nebbiolo ha permitido al hombre plantar esquejes también en Estados Unidos ( California y Washington ). Y hoy también se cultiva en pequeñas cantidades en Australia, México y Austria .

Dando vida a vinos estructurados y atrevidos, es la síntesis de la complejidad organoléptica y la capacidad evolutiva que se puede encontrar en un vino: de frutos rojos a recuerdos de musgo y sotobosque, de setas a vinagre balsámico que sigue notas ahumadas y especiadas, Nebbiolo superpone aromas y sabores en una experiencia duradera y persistente para una experiencia sensorial completa. Corpulento y bello, es por tanto una de las pocas variedades de uva capaces de combinar fuerza expresiva y delicadeza, capaz de provocar con un equilibrio sorprendente y otorgar intuiciones alegres e inesperadas en el acompañamiento de platos para el recuerdo. Un vino que conquista regalando grandes emociones en sorbos.

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

Langhe Rosato DOC 2025 Josetta Saffirio

Langhe DOC Nebbiolo Perbacco 2023 Vietti

Monferrato DOC Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023 Bava

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Valle d'Aosta DOP Nebbiolo 2023 Rosset Terroir

Barbaresco DOCG 2020 Enzo Bartoli

Barbaresco DOCG 2022 Beni di Batasiolo

Nebbiolo d'Alba DOC Boschi dei Signori 2024 Bosio Family Estate

Nebbiolo d'Alba DOC Rosé Brut 2021 Cuvage

Nebbiolo d'Alba DOC 2023 Giovanni Sordo

Gattinara DOCG Vigna Valferana 2020 Nervi Conterno

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Nebbiolo d'Alba DOC Mompissano 2023 Cascina Chicco

Barolo DOCG 2022 Elio Altare

Langhe DOC Nebbiolo Filari Corti 2024 Agricola Brandini

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

¿Confirma que desea utilizar la plataforma profesional?

Añadiendo productos a tu carrito