Découvrez les Pouilles, 9 bouteilles

Ce Primitivo biologique est produit par la société Botter, qui depuis 1928 se consacre à la production de vins italiens emblématiques.

Les raisins Primitivo sont vinifiés selon le système traditionnel "bouchon submergé" avec une macération de 12 à 15 jours à température contrôlée (max 25 ° C). L'affinage s'effectue à la fois en acier et en barriques.

De couleur pourpre intense, le vin s'exprime au nez avec des notes de confiture de cerise et de prune, en plus de notes de tabac, de café et de vanil...

Le Salento Primitivo de Masseria Ficarigna est un vin rouge issu de raisins de Primitivo cultivés dans la célèbre région viticole du Salento. Une vinification soignée, comprenant une fermentation à température contrôlée et un long élevage en barrique, contribue à définir un profil plein et bien structuré. Le style est chaud, rond et équilibré, caractérisé par une agréable note grillée parfaitement intégrée aux arômes fruités. C’est un vin à la personnalité affirmée, pensé pour accompagner des pl...

Le Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna est un vin rouge issu de raisins Primitivo cultivés dans les Pouilles. Il affiche un style ample et fruité, avec un corps moyen à plein et un profil souple qui offre une belle persistance. L’élevage en fûts de chêne à chauffe moyenne apporte de la structure et de subtiles notes toastées sans masquer la fraîcheur et l’intensité du cépage. La vinification avec macération à température contrôlée valorise le fruit et définit un profil aromatique net.

Mas...

Le Negroamaro de Masseria Ficarigna est un rouge qui exprime le caractère de la péninsule du Salento. Issu de raisins Negroamaro, il affiche un style technique et accessible, avec un profil intense et parfaitement équilibré. Pensé pour offrir une structure affirmée, il marie une trame souple à une dégustation fluide. Sa nature fruitée s’exprime clairement et assure une agréable continuité entre les sensations olfactives et gustatives, pour un verre au caractère harmonieux et ordonné.

Ce vin naît ...

Nero di Troia Velarino s'inspire du grand rideau qui, depuis la Rome antique, sépare la scène du public et crée un sentiment d'attente qui se traduit par la pleine appréciation du spectacle, tout comme il arrive à ceux qui choisissent et débouchent ces vins.

Les raisins Nero di Troia sont égrappés et pressés, puis macérés à température contrôlée et vieillis pendant 8 à 10 mois dans des fûts en bois de 25 et 50 hl.

De couleur rouge rubis intense, il présente un nez riche en arômes de fleurs violett...

Le Susumaniello de Masseria Ficarigna est un vin rouge qui met en valeur l’un des cépages autochtones les plus emblématiques. Classé Salento, il reflète fidèlement les qualités de cette variété typique de la péninsule salentine. Une vinification soignée lui confère un profil équilibré et souple, conçu pour offrir une dégustation précise, directe et satisfaisante. Grâce à un élevage exclusif en cuves d’acier, le vin conserve intactes les notes fruitées et les nuances aromatiques de ses raisins.

Ce...

Le Vermentino di Borgo dei Trulli est un vin blanc issu du cépage Vermentino qui est né dans des vignobles situés dans les Pouilles, dans la province de Lecce.

Les raisins sont vendangés à la main fin septembre, pour ensuite être égrappés et subir une cryomacération au contact des pellicules pendant environ 12 heures. Les raisins sont ensuite pressés doucement et le moût est mis à fermenter dans des cuves en acier pendant env. 10 jours à l'aide de levures sélectionnées. Le vin est élevé pendant 3...

Le Chardonnay des Pouilles du Marquis Antinori est né dans les vignobles de la ferme Tormaresca, propriété de la famille Antinori et situé dans les régions de Bari dans le Salento et Murgia.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, pressés doucement pour obtenir le moût, qui est refroidi et maintenu à une température de 10 ° C pendant 24 heures, afin d'obtenir une décantation naturelle. Le moût clarifié fermente, avec des levures sélectionnées, dans des cuves en acier inoxydab...

Le Spumante Extra Dry de Notte Rossa est composé d'un assemblage de raisins blancs du Salento, qui mûrissent sur des sols argileux situés à env. 100 mètres d'altitude

Après les vendanges fin août, les raisins subissent un pressurage doux et le jus ainsi obtenu fermente à basse température. La seconde fermentation a lieu dans un autoclave selon la méthode Charmat, où le vin reste sur ses lies pendant environ un mois, pour ensuite poursuivre l'affinage en bouteille.

Le vin se présente au verre d'une...