Collection Etna, 9 bouteilles

L'Etna Rosso Inessa provient de vignobles en terrasses de Castiglione di Sicilia situés entre 650 et 700 mètres d'altitude. Il souligne le lien entre le cépage autochtone Nerello Mascalese et le territoire de l'Etna, avec ses sols volcaniques fertiles et un microclimat caractérisé par une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit.

Il s'agit d'un assemblage composé presque entièrement de raisins Nerello Mascalese avec de petites additions de Nerello Cappuccio. La vinification suit la méth...

L'Etna Rosso Cauru de Torre Mora provient de deux crus différents, Contrada Alboretto Chiuse del Signore, dans la municipalité de Linguaglossa, et Rovittello, situé sur le côté nord-est de l'Etna. Cauru - "chaud" en sicilien - exprime la nature et l'énergie chaleureuse de ce vin forgé par la chaleur solaire et construit sur un sol fertile et riche d'origine volcanique.

Le moment de la récolte des deux variétés qui le composent, Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, coïncide avec le début du moi...

L'Etna Rosso Vulkà de Nicosie est né dans des vignobles situés sur le côté ouest du plus grand volcan d'Europe.

Il est principalement produit à partir de raisins Nerello Mascalese et de raisins Nerello Cappuccio, récoltés et sélectionnés à la main entre la deuxième et la troisième semaine d'octobre. Après une macération de 10 jours au contact des peaux, le moût fermente pendant 3 semaines à température contrôlée. Après un court passage en acier et en tonneaux, le vin vieillit pendant 5-6 mois en ...

Etna Rosato Lenza de Munti est un vin d'entreprise de Nicosie produit avec des raisins Nerello Mascalese.

Les vignobles situés à une altitude moyenne de 720 mètres d'altitude sont cultivés sur des sables volcaniques riches en minéraux et très drainants. De grandes variations de température quotidiennes favorisent la croissance des raisins afin de commencer les vendanges dès la troisième semaine d'octobre. Les raisins sont mis à macérer pendant 24 heures au froid et fermentés pendant 25 jours maxi...

L'Etna Bianco d'Inessa provient de sols fertiles d'origine volcanique, situés à une altitude de 650-700 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le territoire de Linguaglossa, dans un microclimat caractérisé par une bonne variation de température diurne. Le vin est traditionnellement vinifié en blanc, avec un affinage uniquement en acier.

Dans le verre, il se présente d'un beau jaune paille. Le parfum est immédiatement minéral, accompagné de notes de fruits jaunes à chair mûre, de fleurs blanche...

Etna Bianco Lenza de Munti est un vin d'entreprise de Nicosie produit avec un mélange de raisins Catarratto et Carricante.

Les vignobles situés à une altitude moyenne de 720 mètres au dessus du niveau de la mer sont cultivés sur des sables volcaniques riches en minéraux. Des écarts de température journaliers importants permettent d'obtenir des raisins sains que l'on laisse macérer 24 heures au froid avant un pressurage doux. La fermentation s'ensuit pendant 25 jours maximum et l'élevage sur lies ...

La méthode Etna Rosé Brut Classic de la gamme Sosta Tre Santi di Nicosia est née dans des vignobles situés sur le versant sud-est de l'Etna. En 2022, il a été nommé par Wine Enthusiast à la 95e place parmi les 100 meilleurs vins du monde.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nerello Mascalese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main entre fin septembre et début octobre. Après un pressurage doux avec une courte macération à froid sur les peaux, le moût fermente dans des cuves en ac...