Les Vins de la Saint-Jean, 8 produits

Le vin rouge des Pouilles Appassimento est produit par la société Botter, qui depuis 1928 se consacre à la production de vins italiens emblématiques.

Le vin est un assemblage de raisins rouges des Pouilles récoltés en octobre, après une période de séchage d'env. 15 jours, qui se déroule directement à la vigne en coupant la tige des baies mais en les laissant sur le cep, durant lesquelles elles perdent 50% de leur poids, ce qui implique la concentration en sucre et en arômes. Les peaux sont laissé...

La Mia Pecora is Pink est l'un des bag-in-box de Zaccagnini, créé en hommage à la terre des Abruzzes, riche de traditions ancestrales et historiquement liée au pastoralisme, source des produits typiques régionaux appréciés dans le monde entier.

Vin d'appellation Cerasuolo d'Abruzzo, issu exclusivement de raisins rouges autochtones cueillis précocement à la main, il est produit par fermentation uniquement en cuve inox afin de développer au mieux ses caractéristiques de fraîcheur et de buvabilité.

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Le Windswept Sauvignon Blanc de la cave False Bay est élaboré à partir de raisins 100% Sauvignon Blanc dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après les vendanges strictement manuelles aux premières heures du matin, nous procédons à l'éraflage et la fermentation se déroule de manière naturelle. Le vin ...

Le Champagne Rosé Grande Réserve Mademy est né dans des vignobles situés dans la Vallée de la Marne.

Le Champagne Rosé Grande Réserve Mademy est issu de raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, vendangés manuellement. Ils sont vinifiés traditionnellement en cuves acier thermorégulées et assemblés avec le vin rouge Bouzy. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise et implique un élevage sur levures pendant 24 à 36 mois.

Le résultat est un Champagne rose sau...