Collection Afrique du Sud, 9 bouteilles

Le vignoble Bush Vine de la cave False Bay est composé à 100% de raisins Pinotage dans la région de Stellenbosch de la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectée par le climat océanique, la région abrite des vignobles d'âge avancé qui permettent de récolter des raisins sains et parfaitement mûrs. Après des vendanges strictement manuelles, la fermentation s'effectue naturellement et l'affinage s'effectue en grands fûts pendant au moins 8 mois.

De couleur rouge ru...

Pinotage Shiraz est un vin de la société Savanha, située dans la célèbre région viticole sud-africaine de Stellenbosch. Le vin est produit avec des raisins Pinotage, un croisement entre Pinot Noir et Cinsaut qui se sont parfaitement adaptés au sol et au microclimat du Western Cape et en général de toute la région de Stellenbosch, et à partir de raisins Shiraz récoltés une fois le degré de maturité idéal atteint. parvenu.

Le moût obtenu à partir d'un pressurage doux macère sur les peaux à une temp...

Alvi's Drift Signature Range Cabernet Sauvignon est un vin rouge sud-africain produit dans la région de Breede River, une zone caractérisée par un microclimat méditerranéen idéal et une grande variété de sols. Le domaine, propriété de la famille van der Merwe depuis des générations, se distingue par son attention à la qualité. Le Cabernet Sauvignon de la gamme Signature incarne le style fruité distinctif de la cave, en faisant un vin polyvalent, adapté à toute occasion.

Les raisins de Cabernet Sa...

Le vignoble Bush Vine de la cave False Bay est composé à 100 % de syrah dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après des vendanges strictement manuelles, la fermentation se déroule naturellement et avec l'utilisation en partie de grappes entières. L'affinage est effectué dans de grands fûts pendant qu...

Le pinotage est un cépage typique de la région de Worcester. A 140 km du Cap, la cave Cape Dream met sa terre et ses technologies modernes au service de ce vin, tirant une expression fidèle à la tradition.

Les raisins de pinotage proviennent d'un croisement entre Cinsault et Pinot Nero, réalisé dans la première moitié des années 1900. Le vignoble de Cape Dreams est situé à une altitude variant entre 350 et 400 mètres, avec une exposition optimale à la lumière et à la ventilation. La récolte se fa...

La cave Cape Dreams, située dans la vallée de Roberstone, rend hommage à l'une des vignes les plus appréciées du territoire sud-africain avec une version rosée fraîche. Il s'agit du Pinotage, ancien croisement entre Cinsalut et Pinot Noir, vinifié ici lui conférant une couleur rose saumon et une légère empreinte aromatique des peaux. La fraîcheur venue de l'océan fait le reste et termine avec élégance la tenue aromatique de ces raisins.

Entre 350 et 400, les vignes de Pinotage sont cultivées. De ...

Le Chardonnay Crystalline de la cave False Bay est élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après des vendanges rigoureusement réalisées à la main, nous procédons à l'éraflage et la fermentation se déroule naturellement pendant 4 semaines. Le vin obtenu reste ...

Chenin Blanc est l'un des blancs phares de l'Afrique du Sud. Cape Dreams nous donne sa version, faisant du vin à partir des fruits des vignobles situés dans la vallée de Roberstone.

Chenin blanc pur, récolté à pleine maturité après un cycle végétatif caractérisé en moyenne par des étés ensoleillés mais rafraîchi par les vents du sud-est. La vendange se fait manuellement et est suivie d'un égrappage, d'un pressurage et d'une fermentation en acier. Il mûrit pendant deux mois sur lies fines avant d'...

Le Windswept Sauvignon Blanc de la cave False Bay est élaboré à partir de raisins 100% Sauvignon Blanc dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine.

A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après les vendanges strictement manuelles aux premières heures du matin, nous procédons à l'éraflage et la fermentation se déroule de manière naturelle. Le vin ...