Chianti Classico
Le Chianti Classico DOCG est l'un des vins italiens les plus célèbres au monde. Il est produit dans la zone vallonnée de quelques municipalités des provinces de Sienne et de Florence, qui représentent la zone historique et la plus ancienne de la viticulture du Chianti. Il est issu de cépages Sangiovese, au moins à 80%, et d'un éventuel équilibre d'autres cépages à baies rouges autorisés dans la région de Toscane. C'est un rouge avec une bonne structure, avec une belle texture tannique et une fraîcheur équilibrée. Parfait avec la cuisine locale.
Chianti Classico DOCG Filetta di Lamole 2021 Fontodi
Ce Chianti Classico de Fontodi prend vie à partir du vignoble de Filetta situé à 600 mètres d'altitude dans la région de Lamole, une région toscane à forte vocation atteinte par la cave depuis 2014.
Pur Sangiovese, il est issu de la viticulture biologique. Le moût fermente dans l'acier avec macération sur les peaux. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 mois en grands fûts de chêne français.
La robe est rouge rubis intense et brillante. Au nez, il exprime des arômes de cerise et de baies, avec des...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG 2022 Riecine
Le Chianti Classico de la cave Riecine est produit avec 100% de raisins Sangiovese.
Les vignobles sont situés dans la région de Gaiole in Chianti sur des sols composés de calcaire et d'argile et à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les raisins sont sélectionnés et pressés avant de fermenter dans des cuves en béton. La macération dure au maximum 10 jours avant que le vin ne soit transféré dans des tonneaux épuisés et de grands fûts de chêne Grenier pendant ...
Voir la page du produitChianti Classico Riserva DOCG 2020 Castello di Albola
Le Chianti Classico Riserva de Castello di Albola est produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese provenant de 8 vignobles du domaine. Il réunit diverses nuances variétales allant de la finesse des rangs les plus élevés à la force expressive des rangs les plus bas qui sont affectés par la chaleur de la terre.
La fermentation du moût se déroule dans l'acier pendant environ 3 semaines. Après la fermentation malolactique, il repose en raffinement pendant près de 36 mois, dont 1...
Voir la page du produitChianti Classico Riserva DOCG Querciabella 2019 Querciabelle
Le Chianti Classico Riserva Querciabella de la société homonyme est né dans les vignobles situés au cœur des collines du Chianti.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés entièrement à la main en septembre. Le vin vieillit en fûts de chêne pendant 14-16 mois avant la mise en bouteille. Le Chianti Classico Riserva Querciabella est un vin végétalien qui n'inclut aucun produit animal dans les phases de vinification.
Le Chianti Classico Riserva Querciabella se caractérise par...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa
Le Chianti Classico Clemente VII de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans les régions de Greve in Chianti.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28 ° C pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 24 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur de fortes notes ...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG 2018 Castell'in Villa
Le Chianti Classico est produit par la société Castell'in Villa, située près de Castelnuovo Berardenga, dans la région des Colli Senesi de la région du Chianti Classico.
Il se compose de raisins 100% Sangiovese, qui sont envoyés pour une fermentation spontanée dans des cuves en acier thermorégulées, avec l'utilisation de levures indigènes uniquement. Le Sangiovese repose pendant env. 24 mois en grands fûts de chêne et 3-6 mois en bouteille.
De couleur rubis, il offre des arômes floraux de violette...
Voir la page du produitChianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 Brancaia
Le Chianti Classico Gran Selezione est né dans des vignobles situés à Castellina in Chianti.
Les raisins de Sangiovese sont récoltés à la main entre fin août et début septembre. La fermentation a lieu en acier, tandis que le vieillissement a lieu dans des tonneaux français (moitié neufs, moitié usagés) pendant 18 mois et se termine par 12 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des notes de fruits rouges, des notes toastées, balsamiques et épicées.
Parfait pour a...
Voir la page du produitChianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina
Le Chianti Classico Gran Selezione Colonia est produit par Felsina à partir de raisins du vignoble du même nom, ainsi appelé parce qu'il y avait une colonie héliothérapique.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Sangiovese, qui sont pressés et égrappés. Les raisins sont fermentés en acier pendant 16 à 20 jours, avec des remontages et des pigeages quotidiens. Le vin vieillit ensuite pendant plus de 30 mois en barriques neuves de chêne français, avant d'être mis en bouteille.
Dans le verre, il a un...
Voir la page du produitChianti Classico Gran Selezione DOCG Ceniprimo 2020 Ricasoli 1141
Le Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo de Ricasoli se distingue par son excellente intensité olfactive, ses fruits frais et ses fleurs de violette, sa bonne structure et son bon volume. Contenu tannique élégant et bien développé, notes balsamiques. Un pur Sangiovese du vignoble du même nom qui se trouve sur la grande vallée de la rivière Arbia, dans la partie la plus méridionale de la propriété. La formation géologique sur laquelle se trouve CeniPrimo est celle appelée l'ancienne terrasse ...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG Tramontano, Chianti Classico DOCG Levante, Chianti Classico DOCG Ponente
Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2018 Castelli del Grevepesa
Le Chianti Classico Clemente VII Riserva de la cave Castelli del Grevepesa est né dans des vignobles situés dans les régions de Greve in Chianti.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 30 ° C pendant 20 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 36 mois et pendant 3 mois supplémentaires en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arôm...
Voir la page du produitChianti Classico Riserva DOCG Il Poggiale 2020 Castellare di Castellina
Le Chianti Classico Riserva La Poggiale di Castellare di Castellina est élaborée à partir de raisins provenant d'un seul vignoble, un Cru à haute vocation du Chianti Classico.
Expression d'une grande élégance de Sangiovese, il est obtenu à partir d'un assemblage qui comprend une petite partie de raisins Canaiolo et Ciliegiolo, cueillis à la main dans la seconde moitié d'octobre. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation malolactique term...
Voir la page du produitChianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo 2020 Marchesi Mazzei
Le Ser Lapo Riserva est né au sein de la société Castello Fonterutoli, propriété de la famille Mazzei, située au cœur de la splendide région du Chianti Classico.
Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Merlot, récoltés manuellement dans la seconde moitié de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C pendant 15-18 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en petits fûts de chêne français, avant d'...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG 2021 Isole e Olena
Le Chianti Classico d'Isole e Olena est né dans des vignobles situés sur les douces collines de Barberino Val d'Elsa, dans la province de Florence.
Il est produit à 80% avec des raisins Sangiovese, 15% avec des raisins Canaiolo et 5% avec des raisins Syrah, récoltés en partie à la main et en partie mécaniquement début octobre. Après l'égrappage et un pressurage doux, les raisins macèrent pendant environ 12-20 jours avec remontage deux fois par jour et dégraissage. Le vin vieillit ensuite en barri...
Voir la page du produitChianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2019 Borgo Salcetino
Le Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Salcetino est né dans les splendides vignobles de l'entreprise, situés à Radda in Chianti.
Ce vin est produit principalement avec des raisins Sangiovese et Canaiolo, récoltés entièrement à la main en caisses. Après une macération de 21 jours sur les peaux à température contrôlée, le moût passe dans des fûts de bois, où il mûrit pendant 24 mois. Le raffinement dans la bouteille suit.
Le Chianti Classico Lucarello Riserva di Borgo Salcetino a une couleu...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG Nuovo 2020 Poggerino
Le Chianti Classico Nuovo de Poggerino provient de vignobles situés à Poggerino, au cœur de Radda in Chianti.
Il est produit uniquement avec des raisins Sangiovese, qui sont récoltés manuellement à la fin du mois de septembre. La fermentation s'ensuit dans des cuves en ciment thermo-régulées avec des levures indigènes qui durent env. 35 jours. Le vin vieillit ensuite en œuf de ciment Nomblot pendant 12 mois.
Le Chianti Classico Nuovo a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'exprime sur des ar...
Voir la page du produitChianti Classico DOCG Pèppoli 2022 Marchesi Antinori
Le Chianti Classico Pèppoli est né dans les vignobles du domaine Marquis Antinori du même nom, situé au cœur du Chianti Classico DOCG.
Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Merlot et Syrah, récoltés dans la seconde moitié de septembre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26-28 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant environ 9 mois en grands fûts de chêne de Slavonie...
Voir la page du produitChianti Classico Riserva DOCG 2021 Castellare di Castellina
Le Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castellina in Chianti.
Il est produit à 95% avec des raisins Sangiovese et 5% avec des raisins Canaiolo, récoltés en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 18 à 21 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 15 mois, et encore 15 mois en bouteille.
Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur ro...
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