Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2012 Basilisco

Le vin de Théodose doit son nom à un empereur byzantin, un Basileus, qui en grec ancien signifie «roi», dont l'image, représentée sur une pièce du 5e siècle, est alors devenue l'icône de l'entreprise.

Issu de raisins Aglianico et de sols volcaniques, tufacés et argileux, ses vignes poussent en Barile: ici, il vieillit 10-12 mois en fûts de chêne français.

C'est un vin d'une splendide minéralité, de couleur rouge rubis avec une tendance au violet. Il enveloppe le nez d'arômes de baies avec une prédominance de prune et de cerise aigre. En bouche, il est bien équilibré, ample et persistant.

Grâce à son profil organoleptique, il est le compagnon idéal des premiers plats de la cuisine méditerranéenne, des seconds plats à base de viandes rouges et de gibier et des fromages affinés.