Fiche technique
Description
Le Gewürztraminer de la ligne Signatura de René Muré provient de son domaine Clos St. Landelin, acheté par son grand-père au Grand Cru Vorbourg, à l'abri des hauts sommets des Vosges.
Il est obtenu par fermentation lente avec des levures indigènes suivie d'une phase de maturation sur lies fines.
La couleur est jaune paille sur une robe dorée. Le nez révèle des notes exotiques de litchi et de pain d'épices, dans un contexte de notes florales de pétales de rose. En bouche, il a une saveur sèche et corsée, d'une élégance raffinée.
Délicieux en combinaison avec des plats épicés et des fromages vieillis ou bleus.