Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2017 Pacher Hof

Le Valle Isarco Grüner Veltliner de Pacher Hof est né dans les vignobles situés sur les pentes du domaine Pacher Hof à Novacella, au cœur du Tyrol du Sud.

Il est produit exclusivement avec des raisins Veltliner. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 6 mois. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant environ 10 mois, et pour une période supplémentaire en bouteille.

Ce Grüner Veltliner se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé, avec des notes d'herbes et de poivre. En bouche, il est agréablement frais, avec un arrière-goût aromatique.

Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de légumes.