Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
La Barbera d'Asti Sabri est produite par la maison Batasiolo, propriété de la famille Dogliani, qui élabore du vin dans les Langhe depuis plus de quarante ans.
Le vin est issu exclusivement de raisins Barbera, égrappés et fermentés pendant 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. L'élevage se fait en partie en barriques de chêne français, en partie en cuves inox.
D'une couleur rouge grenat, il libère au nez des arômes de fruits rouges avec des notes boisées et végétales. En bouche, il est frais et intense, avec une excellente persistance.
Parfait en accompagnement d'entrées de charcuterie, de pâtes à la sauce ragù et de viandes rouges grillées.