Langhe Bianco DOCG Bric Amel 2022 Marchesi di Barolo

Bric Amel est un vin blanc produit par les marquis de Barolo. "Bric" dans le dialecte local est le bricco, ou le sommet des collines des Langhe, tandis que "Amel" est le miel, qui évoque l'un des parfums de ce vin.

Le vin est un assemblage de cépages Roero Arneis, Chardonnay et Sauvignon Blanc, égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente à température contrôlée dans des cuves en acier.

De couleur jaune paille pâle, il s'exprime au nez par des notes florales d'acacia et d'aubépine et des notes fruitées de pêche et d'abricot, ainsi que des notes d'amande et de miel. La gorgée est pleine, parfumée, fraîche et délicatement savoureuse.

A accompagner d'un des classiques de la cuisine piémontaise, du veau sauce au thon, mais aussi d'entrées légères aux légumes et de viandes blanches bouillies ou mijotées.