Langhe DOC Sauvignon Bric Amel 2024 Marchesi di Barolo

Le Bric Amel de Marchesi di Barolo est un vin blanc sec issu exclusivement de raisins Sauvignon cultivés sur les collines des Langhe. Le terme "Bric" fait référence aux hauteurs typiques de la région, tandis que "Amel" signifie le miel ; les sols calcaires, riches en sables quartzeux et en argiles fines, offrent des conditions idéales pour l’expression aromatique du cépage, assurant au vin une structure équilibrée et une forte identité territoriale.

Après la vendange, les raisins sont vinifiés en blanc avec une fermentation à température contrôlée afin d’en préserver les arômes primaires ; l’élevage se fait en cuve d’acier, conservant totalement la fraîcheur et le parfum du vin, sans contact avec le bois.

Il se présente sous une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres ; le nez révèle des arômes intenses de pêche et d’abricot, enrichis de notes d’amande, d’acacia et d’aubépine. En bouche, il est frais, savoureux et léger, avec un profil minéral délicat qui accompagne une dégustation gourmande et persistante, laissant une agréable empreinte aromatique en finale.

Parfait avec des entrées délicates mais savoureuses, des premiers plats légers, des viandes blanches bouillies ou mijotées, et des préparations à base de poisson cru ou mariné.