Langhe DOC Sauvignon Bric Amel 2024 Marchesi di Barolo

De Bric Amel van Marchesi di Barolo is een droge witte wijn die uitsluitend wordt gemaakt van Sauvignon-druiven die worden geteeld op de heuvels van de Langhe. De term "Bric" verwijst naar de kenmerkende hoogtes van het gebied, terwijl "Amel" honing betekent; de kalkrijke bodems met kwartszand en fijne klei bieden ideale omstandigheden voor de aromatische expressie van de druif, waardoor de wijn een evenwichtige structuur en een sterk regionaal karakter krijgt.

Na de oogst worden de druiven als witte wijn gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur om de primaire aroma's te behouden; de rijping vindt plaats op staal, waardoor frisheid en geur volledig intact blijven, zonder invloed van hout.

De wijn heeft een bleek strogele kleur met groenige reflecties; in de neus intense aroma’s van perzik en abrikoos, verrijkt met tonen van amandel, acacia en meidoorn. In de mond is hij fris, sappig en licht, met een delicate minerale toets die de geurige en aanhoudende afdronk begeleidt en een aangename aromatische indruk achterlaat.

Perfect in combinatie met verfijnde maar smakelijke voorgerechten, lichte pastagerechten, gekookt of gestoofd wit vlees en gerechten met rauwe of gemarineerde vis.