Fiche technique
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Description
Ce Barolo de Roberto Voerzio provient du prestigieux cru de Cerequio, considéré comme l'un des plus importants de toute la dénomination.
La récolte donne des grappes riches et mûres qui sont récoltées entre fin septembre et début octobre. Le moût subit une fermentation dans l'acier. Le vin vieillit 24 mois en barrique et 8 mois en acier, puis repose encore 8 mois en bouteille où il perfectionne ses caractéristiques gustatives olfactives.
Dans le verre, il est présenté avec une robe rouge rubis et un bouquet riche et expressif qui rappelle maintenant la framboise et la cerise, maintenant la rose et le tabac. En bouche, il a une bonne douceur et un bon corps qui donne de la persistance.
Idéal pour accompagner les viandes cuites ou le gibier, il est parfait à associer avec un joli plateau de fromages affinés.