Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Rôtis, Truffe, Viandes mijotées

Fiche technique

nom complet

Barolo DOCG 2016 Gemma

appellation

Barolo

millésime

2016

étui

Caisse bois

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Barrique, Tonneau en chêne de Slavonie

format

1,5 L

arômes

Fruits rouges mûrs, Églantier, Épices

degré d’alcool

14%

température

18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barolo DOCG 2016 Gemma

Gemma

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

57 €

par bouteille (1,5 ℓ) 38 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Luca Gardini

2015

93/100

Description

Le Barolo de Cantina Gemma provient des vignobles de la municipalité de Serralunga d'Alba, dans la province de Cuneo.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main vers la seconde quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C maximum. Le vieillissement suit principalement en fûts de chêne de Slavonie et en partie en barriques pendant au moins 38 mois.

Ce Barolo di Gemma apparaît de couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Le nez enchante par un bouquet complexe et intense, avec des notes de pulpe rouge mûre enrichies de notes de rose de chien et d'épices. En bouche, il est consistant et concentré, avec des tanins bien intégrés qui sont adoucis par les retours de fruits mûrs.

Il accompagne à merveille les premiers plats à base de truffes, rôtis et ragoûts.

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