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Barolo DOCG Marcenasco 2019 Renato Ratti
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Épicé
Origine
Italie, Piémont

Fiche technique

nom complet
Barolo DOCG Marcenasco 2019 Renato Ratti
New
appellation
Barolo
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Nebbiolo
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Réglisse, Tabac
degré d’alcool
14,5%
température
18-20 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Barolo DOCG Marcenasco 2019 Renato Ratti

Renato Ratti
0,75 ℓ
48,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
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Description

Barolo Marcenasco est la première étiquette créée par la cave Renato Ratti, en 1965, un cru obtenu à partir de raisins récoltés exclusivement dans le petit vignoble du même nom et vinifié pour la première fois dans l'abbaye d'Annunziata, à La Morra.

Le processus de vinification implique une fermentation à une température contrôlée de 30 ° C, avec une macération de 7 à 10 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, en bois, le vin vieillit environ 24 mois en fûts de chêne.

Le résultat est un liquide rouge grenat. Du verre émergent des senteurs élégantes et parfumées de réglisse et de tabac. En bouche, il est ample, noble et généreux.

Excellent pour accompagner les viandes rouges à la broche et grillées, il est agrémenté de recettes à base de gibier et d'importants fromages affinés.

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