Barolo Terlo DOCG 2012 Poderi Luigi Einaudi

Le Barolo Terlo dei Poderi Luigi Einaudi est né dans des vignobles situés sur les collines de Cannubi et Terlo Vie Nuove, dans la municipalité de Dogliani, au cœur du Piémont.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 à 32 ° C pendant environ 10 à 12 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 30 mois et encore 6 mois en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge grenat, avec des reflets ambrés. Le nez s'ouvre sur un bouquet épicé intense, avec d'agréables notes de cuir. En bouche, il est austère, ample et agréablement velouté.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et rôties, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.