Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Viande rouge, Ragoûts de viande

Fiche technique

nom complet

Bolgheri DOC Rosso 2022 Casalino

appellation

Bolgheri

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Fruits rouges, Notes balsamiques, Épices

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Déclaration nutritionnelle

Énergie

322 kJ / 77 kcal

Graisses

0 g

Dont acides gras saturés

0 g

Glucides

0 g

Dont sucres

0,1 g

Protéines

0 g

Sel

0 g

Ingrédients

Raisins, conservateurs (métabisulfite de potassium (sulfites)), sirop sucré (moût de raisin concentré rectifié), agents stabilisants (acide métatartrique, gomme arabique), antioxydants (acide L-ascorbique)

Note moyenne

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Bolgheri DOC Rosso 2022 Casalino

Casalino

0,75 ℓ

22,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 30 €/ℓ

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Description

Le Bolgheri Rosso de la Tenuta Casalino de Bonacchi naît dans un terroir unique de la côte toscane, exprimant un style moderne et élégant grâce à un assemblage de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et la Syrah. Ce vin incarne l’excellence de l’appellation Bolgheri, caractérisé par son équilibre, son intensité et un grand plaisir de dégustation.

La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, pour préserver la pureté aromatique des raisins. L’élevage se poursuit ensuite quelques mois en barriques, contribuant à enrichir le profil du vin en complexité et en douceur.

Il se présente sous une robe rouge intense. Au nez, il offre d’élégents arômes de fruits rouges enrichis de notes épicées et balsamiques. En bouche, il se montre souple, ample et équilibré, aux tanins doux et soyeux, pour une finale harmonieuse et persistante.

Il accompagne parfaitement les plats principaux à base de viande rouge et se marie idéalement avec des préparations généreuses comme les pappardelle au ragoût de lièvre.

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