Bolgheri DOC Superiore Garzaia 2023 Ruffino

Garzaia est un vin rouge de prestige produit par la maison historique Ruffino, issu de la célèbre région de Bolgheri, l’un des terroirs viticoles les plus réputés de Toscane. Il est élaboré à partir de raisins Cabernet Franc et Merlot cultivés dans des vignobles situés le long de la côte tyrrhénienne, caractérisés par des sols riches et un climat adouci par les brises marines, des éléments contribuant à définir un style élégant et contemporain. Ce vin représente une expression raffinée de l’identité du terroir, développée sous la direction de l’œnologue Olga Fusari, dans le but de valoriser le caractère distinctif du domaine La Garzaia.

La vinification se déroule à travers une sélection rigoureuse des raisins et une fermentation contrôlée, préservant la pureté aromatique et la structure du vin. Le processus se poursuit avec un élevage en bois, conçu pour rehausser la complexité sans écraser le fruit, suivi d’une période supplémentaire de repos en bouteille pour atteindre équilibre et harmonie. L’attention portée à chaque détail à chaque étape garantit un résultat d’une grande finesse et d’une cohérence stylistique.

Dans le verre, il se présente avec une robe rouge intense et profonde. Le profil aromatique est ample et complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnées de touches épicées, de nuances balsamiques et de légères notes grillées. En bouche, il est structuré et élégant, avec des tanins soyeux et bien intégrés, une bonne fraîcheur et une finale longue et persistante qui rappelle les sensations olfactives.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier et les plats riches de la tradition gastronomique italienne.