Bardolino DOC 2015 Bellora

Ce Bardolino est né à l'intérieur de la Tenuta di Naiano, propriété de la famille Bellora, située au cœur de la splendide colline à Vérone.

Issu de l'assemblage des raisins Corvina Veronese, Rondinella et Molinara, récoltés dans la première quinzaine de septembre, ce vin, après un pressurage doux, fermente en cuves inox à température contrôlée. Après fermentation malolactique, le produit est vieilli 3 mois en acier et encore 2 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Bardolino di Bellora se caractérise par une belle couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est dominé par de petites baies, suivies par des notes épicées typiques de poivre et de rose de chien. En bouche, il est sec et harmonieux, avec un corps léger qui facilite la consommation.

Excellent avec les entrées et le risotto, il se marie très bien avec les viandes blanches grillées.