Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

Domaine Bertagna est une maison renommée de Bourgogne, située dans la prestigieuse région des Hautes-Côtes de Nuits, où naissent des vins élégants et représentatifs du terroir. Ce vin blanc est issu de raisins Chardonnay cultivés dans un contexte climatique idéal qui favorise la fraîcheur et l'expression aromatique, reflétant le style raffiné typique de la région.

Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et font l'objet d'une sélection minutieuse tant à la vigne qu'en cave afin de garantir une qualité optimale. Après une macération d'environ 48 heures, la fermentation alcoolique s'effectue en partie en fûts et en partie en cuves inox, permettant un parfait équilibre entre structure et fraîcheur. L'élevage se déroule à la fois en chêne français et en inox, contribuant ainsi à développer complexité et harmonie.

Le nez révèle des arômes de fruits frais qui évoluent subtilement vers des notes épicées et des nuances de fruits secs. En bouche, il se montre souple, équilibré et agréablement fruité, avec une bonne persistance et une élégance fine tout au long de la dégustation.

Il accompagne parfaitement les plats à base de poisson et les préparations délicates de la cuisine de la mer.