Brunello di Montalcino DOCG Il Vino dei Poeti 2012 Bottega

Le Brunello di Montalcino de la lignée Il Vino dei Poeti di Bottega est né dans des vignobles situés sur le territoire de Montalcino.

Il est produit avec des raisins 100% Sangiovese Grosso, récoltés à la main et séchés dans la cave à fruits. La fermentation a lieu avec macération pendant environ 3 semaines dans des cuves en acier à une température contrôlée de 28-30 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 2 ans en fûts de chêne et encore 4 mois en bouteille.

Brunello di Montalcino Le Vin des Poètes de Bottega a une couleur rouge rubis intense, tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et violets, enrichis de notes de vanille et d'épices. En bouche, il est chaud et sec, sapide et doux, avec un arrière-goût agréable et persistant.

Excellent comme vin de méditation. Parfait pour accompagner le gibier et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec les fromages vieillis et la truffe blanche.