Brunello di Montalcino DOCG Il Vino dei Poeti 2012 Bottega

Brunello di Montalcino på linjen Il Vino dei Poeti di Bottega är född i vingårdar som ligger i Montalcinos territorium.

Det produceras med 100% Sangiovese Grosso druvor, skördas för hand och torkas i fruktkällaren. Jäsning sker med maceration i cirka 3 veckor i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 2 år i ekfat och ytterligare 4 månader på flaska.

Brunello di Montalcino The Wine of the Poets of Bottega har en intensiv rubinröd färg som tenderar mot granat. Näsan öppnas med intensiva aromer av röda och lila frukter, berikade med noter av vanilj och kryddor. På gommen är det varmt och torrt, svagt och mjukt, med en trevlig och ihållande eftersmak.

Utmärkt som ett meditationsvin. Perfekt att följa med vilt och rött kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar och vit tryffel.