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Fiche technique
Description
Ce Cabernet Sauvignon d'Elettra est l'expression authentique d'un cépage noble avec une forte identité, cultivé dans les zones les plus propices de la Côte Centrale du Nord de l'Italie. Il se distingue par sa structure excellente et sa capacité à évoluer dans le temps, grâce à un équilibre parfait entre puissance et élégance.
Après la vendange, les raisins subissent un processus de fermentation contrôlée qui met en valeur la richesse aromatique du vin. L'élevage se fait en fûts de chêne américain, une étape essentielle pour adoucir les tanins et arrondir le caractère, conférant profondeur et complexité à la dégustation.
Visuellement, il présente une couleur rouge intense. Le bouquet est ample et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges et noirs, notamment des myrtilles, des mûres et des cerises. En bouche, il est corsé et bien équilibré, avec une sensation de chaleur et d'amplitude qui accompagne une finale longue et persistante, enrichie par une agréable fraîcheur.
Il s'accorde parfaitement avec des plats riches, tels que les braisés, les rôtis et le porc grillé.
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