Calabria IGT Rosato Terre Lontane 2025 Librandi

Quel type de vin est-ce

Rosato Terre Lontane de Librandi est un vin rosé issu de Gaglioppo et de Cabernet Franc. Élaboré en Calabre, ce vin se distingue par son profil fruité et une délicate douceur résiduelle qui accompagne chaque gorgée. La vinification vise à préserver les caractères primaires des raisins, afin d’offrir un verre frais à l’aromatique d’une grande netteté. Son caractère facile à boire et sa buvabilité équilibrée le rendent adapté à de multiples occasions.

D’où il provient

Les vignes se trouvent dans le secteur de Strongoli et dans la zone de Rocca di Neto–Casanova, au sein du territoire du Val di Neto. L’emploi de cépages locaux et internationaux met en valeur l’identité du terroir avec une grande précision.

Comment il est produit

La vendange de Gaglioppo et de Cabernet Franc a lieu durant la première semaine de septembre. La vinification recourt à la saignée, suivie d’une brève macération pelliculaire en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée. Ce procédé permet d’extraire la couleur souhaitée et les composés aromatiques sans alourdir le vin. L’élevage se poursuit dans les mêmes contenants et s’achève par un repos en bouteille, afin de préserver la définition du fruit.

Notes de dégustation

Dans le verre, le vin présente une belle robe cerasuolo, traversée de légers reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes nets de cerise et de pamplemousse rose, contrepointés par des notes épicées qui apportent de la profondeur. La bouche est fraîche et plaisante, portée par une trame fruitée en cohérence avec le bouquet. La vivacité acide est bien intégrée à la délicate douceur résiduelle et offre une finale ronde et très harmonieuse.

Accords mets-vin

Grâce à sa fraîcheur, ce rosé accompagne naturellement antipasti et charcuteries et se révèle parfait avec des spécialités régionales comme la Soppressata calabrese. Son profil agrumé et ses épices discrètes en font un allié idéal pour sublimer les plats de poisson, les mijotés et les préparations à la cuillère. Il s’accorde particulièrement bien avec une riche zuppa di pesce alla calabrese, où la composante fruitée équilibre la sapidité du plat. Sa fluidité de bouche soutient des saveurs affirmées sans jamais les dominer.

Quand le servir

Rosato Terre Lontane est le choix idéal lorsque l’on recherche l’immédiateté gustative et la fraîcheur. Il se prête merveilleusement aux moments conviviaux et fait un excellent apéritif ou l’accord d’un repas léger dans son ensemble. L’approche technique, avec des étapes exclusivement en acier et en verre, suggère une consommation dans un délai relativement court. Cette fenêtre temporelle permet d’apprécier au mieux sa vivacité aromatique et son profil harmonieux.