Calabria IGT Rosato Terre Lontane 2025 Librandi

Wat voor wijn is het

Rosato Terre Lontane van Librandi is een roséwijn van Gaglioppo en Cabernet Franc. Geproduceerd in Calabrië valt deze wijn op door zijn fruitgedreven profiel en een subtiel restzoetje dat elke slok begeleidt. De vinificatie is erop gericht de primaire druifkenmerken intact te houden, zodat het glas fris is en een uitgesproken aromatische zuiverheid biedt. Zijn doordrinkbare karakter en evenwichtige drinkbaarheid maken hem geschikt voor tal van gelegenheden.

Waar hij vandaan komt

De wijngaarden liggen in het gebied rond Strongoli en in de zone Rocca di Neto–Casanova, binnen het territorium van Val di Neto. Het gebruik van lokale en internationale rassen benadrukt de terroir-identiteit met grote precisie.

Hoe hij wordt gemaakt

De oogst van Gaglioppo en Cabernet Franc vindt plaats in de eerste week van september. De vinificatie maakt gebruik van de saignée-methode, gevolgd door een korte schilweking in tanks van temperatuurgecontroleerd roestvrij staal. Dit procedé maakt het mogelijk de gewenste kleur en aromatische componenten te onttrekken zonder de wijn te verzwaren. De rijping gaat verder in dezelfde vaten en wordt afgesloten met een periode van flesrust, zodat de fruitprecisie behouden blijft.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een fraaie kersenroze kleur, met lichte granaatreflecties. De neus opent met zuivere tonen van kers en roze grapefruit, gecontrasteerd door kruidige noten die voor diepgang zorgen. In de mond is hij fris en aangenaam, gedragen door een fruitige textuur in lijn met het bouquet. De zuren zijn goed geïntegreerd met het subtiele restzoetje en zorgen voor een ronde, uiterst harmonieuze afdronk.

Waar hij bij past

Dankzij zijn frisheid begeleidt deze rosé moeiteloos antipasti en fijne vleeswaren, en is hij perfect bij regionale charcuterie zoals Soppressata calabrese. Zijn citrusprofiel en discrete specerijen maken hem ideaal om visgerechten, stoofschotels en soepen te accentueren. Hij gaat uitstekend samen met een rijke zuppa di pesce alla calabrese, waarbij het fruitige element het zoutgehalte van het gerecht in balans brengt. De soepele doordrinkbaarheid ondersteunt uitgesproken smaken zonder ze te overheersen.

Wanneer te serveren

Rosato Terre Lontane is de ideale keuze wanneer je op zoek bent naar onmiddellijke smaakbeleving en frisheid. Hij leent zich perfect voor gezellige momenten en doet het uitstekend als aperitief of als begeleider van een lichte maaltijd. De technische aanpak, met uitsluitend passages in staal en glas, suggereert consumptie op relatief korte termijn. In dat tijdsvenster komen zijn aromatische levendigheid en harmonisch profiel het best tot hun recht.