Calabria IGT Rosato Terre Lontane 2025 Librandi

Vilken typ av vin är det

Rosato Terre Lontane från Librandi är ett rosévin gjort på Gaglioppo och Cabernet Franc. Producerat i Kalabrien utmärker det sig genom sin fruktiga profil och en diskret restsötma som följer med i glaset. Vinifieringen syftar till att bevara druvornas primära egenskaper och ge ett friskt vin med tydlig aromatisk skärpa. Dess lättdruckna karaktär och balanserade drickbarhet gör det lämpat för många tillfällen.

Var det kommer ifrån

Vingårdarna ligger i området kring Strongoli och i zonen Rocca di Neto–Casanova, inom Val di Neto. Kombinationen av lokala och internationella druvsorter framhäver områdets ursprungsidentitet med stor precision.

Hur det framställs

Skörden av Gaglioppo och Cabernet Franc sker under första veckan i september. Vinifieringen använder saignée-metoden, följd av kort skalmaceration i tankar av temperaturkontrollerat rostfritt stål. Denna process gör det möjligt att extrahera önskad färg och aromämnen utan att tynga vinet. Lagringen fortsätter i samma kärl och avslutas med en period av flaskvila för att bevara fruktprecisionen.

Provningsnoter

I glaset visar vinet en vacker körsbärsrosa färg, genomdragen av lätta granattoner. Doften öppnar med tydliga toner av körsbär och rosa grapefrukt, kontrasterade av kryddiga toner som ger djup. Smaken är frisk och behaglig, buren av en fruktig textur i linje med doften. Syran är väl integrerad med den diskreta restsötman och ger en rund och mycket harmonisk avslutning.

Vad det passar till

Tack vare sin fräschör följer detta rosé naturligt med antipasti och charkuterier och är perfekt till regionala charkuterier som Soppressata calabrese. Den citrusdrivna profilen och diskreta kryddigheten gör det idealiskt för att lyfta fiskrätter, mustiga grytor och soppor. Det gifter sig särskilt väl med en rik zuppa di pesce alla calabrese, där fruktigheten balanserar rättens sälta. Den smidiga drickbarheten bär upp tydliga smaker utan att ta över.

När det ska serveras

Rosato Terre Lontane är det självklara valet när man söker omedelbar smakupplevelse och fräschör. Det passar utmärkt för sociala stunder och fungerar som en utmärkt aperitif eller till en hel lättare måltid. Den tekniska inriktningen, med uteslutande vistelse i stål och glas, talar för konsumtion inom relativt kort tid. I detta fönster kommer dess aromatiska vitalitet och harmoniska profil bäst till sin rätt.