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Fiche technique
Description
Le Calvados Fine de Charles de Granville est né sur la commune de Castelnau-d'Auzan, au cœur du Calvados AOC. Il est produit à partir de pommes soigneusement sélectionnées, des variétés Bisquet, Bedan, Petit Joy et Saint Martin, récoltées à pleine maturité. Après une distillation continue dans une colonne encore d'environ 12 mois, il s'ensuit un vieillissement d'au moins 24 mois en petits fûts de chêne très secs.
De couleur jaune or pâle, il a un parfum de caramel frais, enrichi d'intenses notes fruitées et vanillées. En bouche, il est fin et élégant, avec une finale agréablement fruitée et persistante.
Parfaite pour accompagner la fin du repas, grâce à ses propriétés digestives, cette eau-de-vie est idéale pour servir en apéritif, avec de la glace, ou comme ingrédient pour la préparation de cocktails de haute qualité. Essayez-le avec du jus de poire et de pomme.
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