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Fiche technique
Description
Bacardi Superior Carta Blanca est un grand classique de la mixologie de tous les temps. Il s'agit d'une carte de visite de la célèbre marque Bacardi, née et élevée au pays de Cuba.
C'est un mélange de rhums plus corsés avec des rhums plus délicats, parfaits pour obtenir un distillat final avec des traits légers mais toujours avec équilibre et caractère. Les deux types de rhum suivent des voies de raffinement distinctes, à l'intérieur de fûts en bois dans lesquels reposait auparavant le burbon. Ici, ils mûrissent pendant une période allant de 12 à 24 mois, puis sont combinés dans un mélange pour donner l'emblématique rhum blanc Superior White Paper.
Ne contenant pas de caramel, ce rhum est totalement transparent et cristallin. Son parfum rappelle les notes citronnées du citron et les notes plus décisives du bambou, puis s'estompant sur des traces de fruits secs. L'arôme perçu sur le nez est confirmé par le goût et le rend parfait pour le mélange.
A utiliser pour préparer un excellent Mojito
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