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Champagne Extra Brut Blanc de Noirs AOC 2015 Philipponnat

0,75 ℓ, En Etui
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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Idéal avec
Gibier, Apéritifs
Origine
France, Champagne
Disponibilité
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prix des autres millésimes
Robert Parker
2014
93/100
Wine Spectator
2012
93/100
James Suckling
2012
93/100
Antonio Galloni
2009
92/100
nom complet
Champagne Extra Brut Blanc de Noirs AOC 2015 Philipponnat
New
appellation
Champagne
millésime
2015
étui
En Etui
dosage
Extra Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Pinot Noir 100%
vieillissement
5-7 ans sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fleurs blanches
degré d’alcool
12 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,78 / 5
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Produit évalué par 60 utilisateurs

Description

Le Champagne Blanc de Noirs Extra Brut de Philipponnat est issu du premier pressurage de raisins Pinot Noir, issus des vignobles Premier Cru et Grand Cru de la Montagne de Reims et de Mareuil-sur-Aÿ.

La vinification se déroule en partie en acier et en partie en bois avec fermentation malolactique, après quoi il est assemblé et affiné pendant au moins 5-7 ans sur lies, dans lequel la complexité maximale du vin se développe et ses arômes secondaires sont mis en évidence et tertiaire.

Robe jaune doré d'intensité moyenne, avec des bulles crémeuses et légères, avec une belle persistance, il exprime des sensations évidentes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, il est minéral et large, exprimant l'élégante vinosité et le fruité typique du Pinot Noir, ainsi que sa structure et un joli volume, qui se terminent sur une finale finement grillée.

Parfait en compagnie du gibier, magnifique foie gras mais il est aussi exceptionnel frais, servi en apéritif.

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