Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne AOC Rosé Extra Brut Ployez-Jacquemart
New
appellation
Champagne
dosage
Extra Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement
24 à 36 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Agrumes, Fruits rouges, Pain
degré d’alcool
12%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,78
/
5
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Description
Le Champagne Extra Brut Rosé de Ployez Jacquemart est né dans des vignes situées à Ludes.
Le vin est issu des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, vinifiés de manière traditionnelle. La seconde fermentation de la cuvée se déroule selon la méthode champenoise, avec un élevage sur lies pendant env. 36 mois.
De couleur rose saumon et au perlage fin et persistant, le nez révèle des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse rose et des notes de croûte de pain. La gorgée est fraîche, avec une bonne persistance.
Il se marie bien avec les charcuteries et les entrées de fruits de mer, même avec des tomates.
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