Champagne Brut AOC Vintage 2012 Louis Roederer

Le Champagne Louis Roederer Millésime est issu de raisins de la prestigieuse région montagneuse de Reims, au cœur du Champagne AOC.

Il est élaboré à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay. collectés et sélectionnés uniquement à la main. Après les vinifications classiques, en partie réalisées en fûts de chêne, la seconde fermentation se déroule selon la méthode classique, par refermentation en bouteille, avec un élevage d'environ 4 ans sur lies suivi d'une période de 6 mois en bouteille puis dégorgement.

Le Louis Roederer's Champagne Vintage se caractérise par une couleur jaune doré brillant et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités de pêche et de poire mûre, d'agrumes et de fruits secs, accompagnés d'élégantes notes minérales. En bouche, il est ample et juteux, avec des notes florales et des fruits blancs mûrs, enrichi de notes de chocolat amer, de fruits confits et de pain grillé. La finale est longue et persistante, avec une fraîcheur et une minéralité agréables.

Ce champagne est parfait pour accompagner le poisson grillé et les plats de viande blanche raffinés.